Wie oft sollte eine gewerbliche Aufschnittmaschine gereinigt werden?

Für eine Aufschnittmaschine gibt es keine feste tägliche Reinigungsanzahl; Roh- versus Kochprodukt, kontinuierliche Beschickung und Hygiene-Klasse des Betriebs bestimmen den Plan. Klären Sie vor dem Kauf, welche Teile zwischen den Schichten abgebaut und gewaschen werden müssen und ob Klinge und Zuführplatte ohne Werkzeug abgenommen werden können. Fragen Sie den Hersteller nach einer Richtfrequenz und messen Sie dann eine vollständige Reinigung, um die tatsächlichen Stillstandskosten des Designs zu ermitteln. Legen Sie die vereinbarte Frequenz und die Abnahme nach der Reinigung im technischen Anhang fest und bestätigen Sie, dass die Ersatzteilnummern der tatsächlichen Demontagemethode entsprechen.