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Que faut-il vérifier lors du retrait du protecteur de lame d'une trancheuse ?

📅 Publié 2026-09-18👁 24,398 vuesConnaissance des produitsFood & Beverage Machinery📦 Équipement de transformation de la viande
Avant de retirer le protecteur de lame d'une trancheuse, coupez l'alimentation et confirmez que la lame est complètement arrêtée, puis desserrez les fixations dans l'ordre spécifié par le fabricant afin que le protecteur ne puisse pas se détacher brusquement ni exposer vos mains au tranchant. Lors de l'approvisionnement, demandez comment le protecteur est fixé, si des outils spéciaux sont nécessaires et comment il doit se loger et se verrouiller au remontage. À la réception, consignez l'état du tranchant et la position de montage sur une fiche simple, conservez les cotes d'ouverture avec celle-ci et revérifiez les deux avant expédition.
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