Como avaliar a integração com o sistema de pedidos ao comprar uma panela de barro rotativa?

Antes de assinar, faça o fornecedor expor quatro pontos de dados — número do pedido, ocupação da ranhura do queimador, sinal de cozimento concluído e alarme de falha — e indicar se o link funciona via Modbus TCP, serial ou HTTP push. Em seguida, dispare dez pedidos consecutivos no ritmo real de pico: a panela de barro rotativa enfileira lotes por sequência de pedido, avisa a retirada no prazo e para de aceitar pedidos quando ocorre uma falha? A aceitação só é aprovada após duas horas sem tickets perdidos ou mal encaminhados, e o responsável da cozinha deve manter o registro de integração à mão para que o remapeamento de ranhuras após uma mudança de menu nunca falhe.