商用煮面机怎样清洁和除垢？

请按以下要点核查，并要求供应商逐项书面回复：（商用煮面机 noodle-cooker-cleaning） 每日营业后应排水，清理面渣、滤网、煮面篮和加热区域；水垢明显时使用合规除垢剂，除垢后充分冲洗。 不要直接向控制面板冲水，发现加热管腐蚀或漏电保护异常应停用。 先明确容量、精度、材质、使用环境，再让供应商按同一口径报价。 要求提供规格书、测试报告、认证文件、维护手册和备件清单。 验收时核对外观、尺寸、功能、安全保护和包装，并保留测试记录。 不要只比较单价，应把定制费、运费、备件、售后和停机风险一起计算。 所有询盘、确认、FAT、验收和保修承诺都要书面留档。