كيف ينبغي تقييم موضع مستشعر درجة الحرارة عند شراء آلة طهي أوتوماتيكية؟
موضع مسبار درجة الحرارة أهم من أي ادعاء في الكتيب. تحقق مما إذا كانت القراءة المعروضة تتبع درجة حرارة الطعام الفعلية داخل الوعاء من خلال تسجيل نفس نقطة القياس الثابتة عندما يكون الوعاء فارغًا، ومباشرة بعد تحميل الدفعة، وبعد استقرار القلي؛ الانحراف المتكرر هو الإشارة الحقيقية. لا يضمن المسبار الدقيق توزيعًا متساويًا للحرارة في الوعاء، لذا قد تنجح الوحدة في اختبار واحد ثم تنحرف أثناء الخدمة المزدحمة. قبل الشحن، اطلب من المورد تحديد موضع تركيب المسبار وطريقة القبول في العقد؛ عند الاستلام، تحقق من جدار الوعاء ومركزه باستخدام مسدس الأشعة تحت الحمراء أو مسبار إبري، واحفظ ظروف المكونات وإعدادات الآلة والنتائج لتتبع أعطال القلي لاحقًا.