¿Debe incluirse la tolerancia de dosificación en el contrato de compra de la envasadora?

Sí, debe figurar obligatoriamente en el contrato, ya que la tolerancia de dosificación es una métrica de aceptación esencial. Se debe especificar el rango de tolerancia, por ejemplo ±1% o ±0,5 g, indicando las condiciones de material, velocidad y rango de trabajo. Conviene acordar el método de ensayo con pesas patrón o producto real, tomando 30 muestras consecutivas a la velocidad nominal. También hay que definir las acciones correctivas por incumplimiento, como retrabajo, penalización o rechazo, con verificación en FAT y SAT, y detallar los componentes de dosificación como célula de carga, servomotor y parámetros del PLC conforme a los criterios de aceptación.