¿Qué problemas pueden causar las zonas muertas dentro de una envasadora?

Las zonas muertas retienen residuos de producto, favorecen la proliferación de bacterias y provocan el incumplimiento de la certificación higiénica FDA/CE. El material residual absorbe humedad y se apelmaza, obstruyendo la trayectoria de descarga y reduciendo la precisión de pesaje. El CIP/SIP no alcanza las zonas muertas, lo que obliga a un desmontaje manual en cada cambio de formato y prolonga el tiempo de cambio. Los residuos corrosivos estancados aceleran la corrosión por picadura y acortan la vida útil de la máquina. Exija en el FAT un plano de diseño sanitario que confirme ausencia de zonas muertas, drenaje total y limpieza efectiva.