Quais especificações de rolamento devo verificar ao comprar um moedor de carne?

Comece com a designação do rolamento e a classe de precisão, depois verifique se o vedante é um retentor de lábio de contato ou um anel labirinto — isso decide quão bem partículas de carne e água de lavagem de alta pressão ficam fora da carcaça. Verifique também o método de lubrificação: graxa de grau alimentício é preferida na zona do produto e, para sistemas centralizados, confirme a localização do bico de graxa e a quantidade por aplicação. Se o rolamento estiver próximo à frente do eixo sem-fim, iguale suas capacidades de carga axial e radial ao serviço real. Solicite a vida útil nominal e os intervalos de substituição, e se é necessário um extrator para remoção. Em linhas de alto rendimento, liste o número exato do rolamento como sobressalente, depois opere a primeira unidade em plena capacidade por um turno e abra a carcaça em seguida — graxa emulsionada ou resíduos de carne na pista significam que o projeto de vedação falha.