Como uma fatiadora de carne pode reduzir o desperdício de pontas?

A perda de pontas em uma fatiadora depende do curso de avanço, da fixação do produto, do design da placa de pressão e do comprimento mínimo fatiável. Em vez de confiar em números de catálogo, faça testes com seu próprio produto, pesando separadamente a entrada, as fatias vendáveis e as sobras para obter uma taxa de desperdício real. Se o fornecedor oferecer um suporte para pontas ou kit de fixação especial, verifique tanto a redução de desperdício quanto se as proteções permanecem eficazes e o recarregamento continua rápido. Com matéria-prima cara, a taxa de desperdício afeta diretamente o custo unitário por quilo e deve constar em qualquer comparação de equipamentos. Antes de fazer pedido em volume, anexe ao contrato de compra a condição de aprovação acordada para corridas contínuas, além do ponto de desgaste da lâmina que aciona revisão, como seu limite de aceitação.