商用烤箱温度不均匀是什么原因？
请按以下要点核查，并要求供应商逐项书面回复：（商用烤箱 oven-uniformity）
温度不均可能与装载过满、烤盘遮挡风道、风机故障、加热管老化、门封漏热或温控偏差有关。
应分层放置温度计测试，留出风道间隙，故障部件及时更换。
先明确容量、精度、材质、使用环境，再让供应商按同一口径报价。
要求提供规格书、测试报告、认证文件、维护手册和备件清单。
验收时核对外观、尺寸、功能、安全保护和包装，并保留测试记录。
不要只比较单价，应把定制费、运费、备件、售后和停机风险一起计算。
所有询盘、确认、FAT、验收和保修承诺都要书面留档。