商用烤箱日常怎样清洁？
请按以下要点核查，并要求供应商逐项书面回复：（商用烤箱 oven-cleaning）
冷却后取出烤盘，清除食物残渣和油污，使用适合烤箱的清洁剂，控制面板不要直接冲水。
每日简单清洁比积油后再处理更安全，也能减少火灾和异味。
先明确容量、精度、材质、使用环境，再让供应商按同一口径报价。
要求提供规格书、测试报告、认证文件、维护手册和备件清单。
验收时核对外观、尺寸、功能、安全保护和包装，并保留测试记录。
不要只比较单价，应把定制费、运费、备件、售后和停机风险一起计算。
所有询盘、确认、FAT、验收和保修承诺都要书面留档。