هل يجب شراء سكين وقرص ثقوب مفرمة اللحم التجارية كطقم متطابق؟
لأن جودة القطع تعتمد على الخلوص بين السكين والقرص، لا يمكن اختيار قطع الغيار بالأبعاد وحدها. قبل الطلب، تحقق من التجويف المركزي وسمك السكين وقطر القرص وأسطح التلاقي، واسأل الصانع عن التوليفات التي يوصي بها. تناسب عدة أقراص الإنتاج متعدد الطحن، لكن كل اقتران يحتاج إلى تشغيل تجريبي لمنع تفاوت الإنتاج بسبب تجميعات مختلطة. عند زيادة الكميات، أرفق اقتران حجم الثقب والسكين المعتمد بأمر الشراء، وأكد معدل التغذية كفحص، ولا تفرج عن كل طقم إلا بعد اعتماد أول قطعة.