Wie sollte ich die Einfüllöffnung eines Fleischwolfs bestimmen?

Die Größe der Einfüllöffnung hängt vom größten Fleischstück, der Beschickung durch das Bedienpersonal und der Schutzanordnung ab. Größere Stücke erfordern einen breiteren Einfüllschacht, sonst steigt der Arbeitsaufwand für das Vorschneiden, doch eine zu breite Öffnung erschwert die Montage eines Lochblechs oder Handschutzes. Teilen Sie dem Lieferanten Ihre maximalen Stückabmessungen mit und ob ein Stopfer oder Trichter verwendet wird, und prüfen Sie, ob die Einfüllhöhe für die manuelle Beschickung geeignet ist. Falls ein Elevator folgt, richten Sie Abwurfhöhe, Position der Öffnung und Linientakt aufeinander ab. Führen Sie einen Dauerversuch durch, um die Nettoleistung pro Stunde und den Stückdurchlauf zu messen, und legen Sie dann die Maschinenkonfiguration entsprechend fest.