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Stoppt das Messer des Aufschnittschneiders nach einem Not-Aus sofort?

📅 Veröffentlicht 2026-09-18👁 5,924 AufrufeProduktwissenFood & Beverage Machinery📦 Fleischverarbeitungsanlagen
Nein – sobald der Not-Aus die Stromzufuhr unterbricht, dreht sich das Messer wegen der Trägheit von Motor und Antrieb noch eine Zeit lang weiter. Ob es auf Befehl zum Stillstand kommt, hängt davon ab, ob eine Bremse vorhanden ist, wie sie funktioniert und wie groß die Trägheit des Messers bzw. der Messerbaugruppe ist. Lassen Sie sich vom Lieferanten die Stopplogik schriftlich bestätigen, zusammen mit der gemessenen Zeit vom Drücken des Tasters bis zum vollständigen Stillstand des Messers, und geben Sie an, ob dieser Wert im Leerlauf oder mit Produkt ermittelt wurde. Prüfen Sie dies selbst mit einem Drehzahlmesser oder der Markierungsmethode hinter vollständiger Schutzabdeckung und notieren Sie die Bedingungen für Rücksetzung und Neustart sowie das Einstell- und Wechselintervall der Bremse. Bei einem Aufschnittschneider verdienen der Zustand der Schneide und die Messerverriegelung eine eigene Prüfung; eine zu lange Stoppzeit führt zur Ablehnung bei der Abnahme.
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