¿Cómo debo probar las diferencias de temperatura entre cámaras en un horno comercial?

Coloque sondas calibradas en el centro y en las esquinas, y compare las lecturas en vacío, a media carga y a plena carga tras la estabilización. La decisión de compra debe basarse en la receta, la carga y el ciclo de trabajo reales, no en un máximo de catálogo. En la recepción, repita la prueba acordada con material equivalente al de producción y compare el resultado con la tolerancia contractual. Estos registros hacen medible la promesa técnica y reducen desacuerdos cuando la máquina llega a la planta del comprador. Para pedidos repetidos, conserve la configuración aprobada para que una máquina posterior se fabrique sobre la misma base de rendimiento práctico y ajustes documentados.