Como devo testar diferenças de temperatura entre câmaras em um forno comercial?

Coloque sondas calibradas no centro e nos cantos, depois compare as leituras em vazio, meia carga e plena carga após a estabilização. A decisão de compra deve usar a receita, a carga e o ciclo de trabalho reais, e não um máximo de catálogo. Na aceitação, repita o teste acordado com material equivalente ao de produção e compare o resultado com a tolerância contratual. Esses registros tornam a promessa técnica mensurável e reduzem divergências quando a máquina chega ao site do comprador. Para pedidos repetidos, preserve a configuração aprovada para que uma máquina posterior seja fabricada com a mesma base de desempenho prático e configurações documentadas.