Quali parametri vanno controllati per cooking fume purifier odor-removal?

Ordinary mechanical or electrostatic purifiers mainly remove oil droplets and particles and have limited odor effects; UV, ozone oxidation or activated carbon provide stronger odor removal. Strong-odor restaurants should specify both smoke removal and odor removal. Checklist: Definire capacità, precisione, materiali e ambiente prima di richiedere preventivi con criteri uniformi. Richiedere schede tecniche, rapporti di prova, certificati, manuali di manutenzione ed elenchi ricambi. In accettazione verificare aspetto, dimensioni, funzioni, protezioni, imballaggio e conservare i verbali. Non confrontare solo il prezzo unitario: includere personalizzazione, trasporto, ricambi, assistenza e fermi. Conservare documenti scritti per richieste, conferme, FAT, accettazione e garanzie.