Quels paramètres vérifier pour cooking fume purifier odor-removal ?

Ordinary mechanical or electrostatic purifiers mainly remove oil droplets and particles and have limited odor effects; UV, ozone oxidation or activated carbon provide stronger odor removal. Strong-odor restaurants should specify both smoke removal and odor removal. Checklist: Définissez capacité, précision, matériaux et environnement avant de demander des devis homogènes. Demandez fiches techniques, rapports d’essai, certificats, manuels et liste de pièces. À la réception, vérifiez aspect, dimensions, fonctions, protection de sécurité et emballage, et conservez les enregistrements. Ne comparez pas seulement le prix unitaire : incluez personnalisation, fret, pièces, service après-vente et arrêts. Conservez des documents écrits pour demandes, confirmations, FAT, réception et garantie.