Quali parametri vanno controllati per cooking fume purifier shared-purifier?

Multiple burners in one kitchen can share a unit based on total airflow and simultaneous use; different businesses should usually not share because responsibility, airflow, maintenance and data are hard to separate. When mall restaurants share a riser, each shop should still have or define its own pre-treatment facilities. Checklist: Definire capacità, precisione, materiali e ambiente prima di richiedere preventivi con criteri uniformi. Richiedere schede tecniche, rapporti di prova, certificati, manuali di manutenzione ed elenchi ricambi. In accettazione verificare aspetto, dimensioni, funzioni, protezioni, imballaggio e conservare i verbali. Non confrontare solo il prezzo unitario: includere personalizzazione, trasporto, ricambi, assistenza e fermi. Conservare documenti scritti per richieste, conferme, FAT, accettazione e garanzie.