Como avaliar a limpeza da panela removível ao comprar uma máquina de cozimento automática?

Não aceite "panela removível" sem verificação. Solicite ao fornecedor uma demonstração em que um cozinheiro remova, lave e recoloque a panela em simulação de horário de pico, cronometrando cada etapa e observando se a panela precisa de recalibração ou se a trajetória de salteado se desvia. Inspecione a base da panela, as raízes das pás e a área do sensor de temperatura em busca de resíduos após a limpeza. Se a recolocação exigir recalibração ou prejudicar a consistência do salteado, o tempo de troca aumenta rapidamente; aprove somente quando três ciclos consecutivos de remoção-lavagem-recolocação permanecerem estáveis e o primeiro prato após a recolocação atender à especificação, anexando esse teste ao pedido.