Como avaliar a vedação do rolamento ao comprar uma panela de barro rotativa?

Antes de escolher uma panela de arroz de barro rotativa, verifique se a vedação do rolamento suporta vapores de cozinha, vapor e lavagens diárias, e depois confirme o método de lubrificação e o intervalo de substituição. Não confie apenas nos dados do catálogo: pergunte como a vedação é construída (labirinto, lábio ou combinada), sua classificação de temperatura e se pode ser trocada sem remover a plataforma giratória. Na chegada, opere a máquina por duas horas ou mais, sinta o aumento de temperatura da carcaça do rolamento, ouça ruídos anormais e meça a folga radial e axial na plataforma giratória. Se a oscilação já for excessiva em vazio, a operação com carga será pior. Coloque o número da peça de vedação, o tipo de graxa e a folga permitida no acordo técnico, e fixe os primeiros intervalos de troca de graxa e vedação.