Какие пункты по сварке и обработке поверхности необходимо проверить при аудите завода пищевого машиностроения для приёмки по пищевым стандартам?
Проверьте непрерывные сварные швы с полным проплавлением без пористости и подрезов; поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть отшлифованы до Ra≤0.8μm. Подтвердите записи о пассивации и тест синей точкой, показывающий отсутствие свободного железа. Используйте бороскоп для труб; смещение сварного шва ≤0.5mm без углублений скопления. Сверьте сертификаты 304/316L с повторным спектрометрическим анализом и требуйте валидацию очистки с результатами ATP-смывов RLU≤30.