ما الذي يجب فحصه على الأسطح الملامسة للطعام في مفرمة اللحم؟
على الأسطح الملامسة للطعام في المفرمة، لا يخبرك لمعان الهيكل بالكثير. مرّر يدك على اللولب الدودي والدودة ووجهي القرص للكشف عن آثار الأدوات أو النتوءات، وافحص اللحامات بحثًا عن مسامية أو درزات غير مكتملة. نقاط المشكلة الحقيقية هي الزوايا الداخلية، والخلوص بين اللولب الدودي والأسطوانة، والجزء الخلفي من القرص حيث تترسب عجينة اللحم. اطلب شهادة المادة الملامسة ومخطط التصميم، ومن الأفضل التعامل مع قرص احتياطي لتقييم جودة التشغيل. بعد تجربة تشغيل، اشطف بالماء الدافئ، وفك الرأس وافحص البقايا؛ تصميم الفك السريع بدون أدوات مهم إذا كنت تغير الوصفات كثيرًا. لا تقبل الوحدة إلا عندما تُمسح نظيفة دون طبقة بعد الغسل.