Was sollte ich an den lebensmittelberührenden Oberflächen eines Fleischwolfs prüfen?

Bei den lebensmittelberührenden Oberflächen eines Fleischwolfs sagt der Glanz des Gehäuses wenig aus. Fahren Sie mit der Hand über die Förderschnecke, die Schnecke und beide Seiten der Lochscheibe, um Werkzeugspuren oder Grate zu erkennen, und prüfen Sie Schweißnähte auf Porosität oder unfertige Nähte. Die eigentlichen Problemstellen sind Innenecken, das Spiel zwischen Förderschnecke und Zylinder sowie die Rückseite der Lochscheibe, wo sich Fleischpaste absetzt. Fordern Sie das Zertifikat für das Kontaktmaterial und eine Layoutzeichnung an, und idealerweise halten Sie eine Ersatzlochscheibe in der Hand, um die Bearbeitungsqualität zu beurteilen. Nach einem Probelauf mit warmem Wasser spülen, den Kopf abnehmen und auf Rückstände prüfen; ein werkzeugloser Schnellverschluss ist wichtig, wenn Sie häufig Rezepte wechseln. Akzeptieren Sie das Gerät nur, wenn es nach dem Waschen sauber abwischbar ist und keinen Film hinterlässt.