كيف ينبغي تقييم التسخين بالغاز مقابل الكهرباء عند شراء آلة طهي أوتوماتيكية؟

ابدأ بالموقع: هل يوجد خط غاز، وهل اللهب المكشوف مسموح، وهل الشفاط يحرك هواءً كافياً؟ إن لم يكن، فاختر الكهرباء. حيث يتوفر الغاز، اطبخ نفس دجاج الكونغ باو على روبوت ووك غازي وآخر كهربائي، مع تسجيل زمن البدء البارد، وسرعة استعادة حرارة الووك عبر ست دفعات متتالية، وقراءات العداد، وبقايا المقلاة وزمن التنظيف لكل طبق. الكهرباء تحافظ على الحرارة بدقة لكنها تسخن مسبقاً ببطء وقد تحد من قدرة الوك الواحد؛ الغاز قوي ويستعيد الحرارة سريعاً لكنه يحتاج معالجة المداخن ووسائل حماية من التسرب. لا تثق أبداً بالكيلوواط المعلن أو عدد الشعلات وحده، لأن تمديدات الغاز والشفط المخصص وترقيات التغذية غالباً تكلف أكثر من فرق سعر الآلة. اقبل بناءً على الطعم في الخدمة المستمرة واستهلاك الطاقة.