Wie beeinflusst der Schneckendurchmesser die tatsächliche Leistung eines Fleischwolfs?

Der Schneckendurchmesser bestimmt das Volumen der Einfüllkammer und die Förderkapazität, doch der Durchsatz steigt nicht proportional: Steigung, Verdichtungsverhältnis, Lochwiderstand der Lochscheibe, Fleischtemperatur und Fett-Mager-Verhältnis wirken ein. Führen Sie einen kontinuierlichen Test mit Ihrem tatsächlichen Rezept und Ihrer Temperatur durch und protokollieren Sie Nettoleistung, Stromaufnahme und Temperaturanstieg stündlich, um die Spezifikation festzulegen. Für die Abnahme vergleichen Sie den Nettoertrag mit der Testzykluszeit und bewahren Sie die Testprobe sowie die Lochgröße der Lochscheibe als Referenz für künftige Temperatur- und Leistungsschwankungen auf.