Braucht ein Fleischwolf ein Hubsystem?

Ob sich ein Heber rechnet, hängt von drei Zahlen ab: dem Gewicht des beladenen Behälters, der Höhe des Einfülltrichters und der Häufigkeit, mit der Bediener pro Schicht heben. Ein Betrieb, der täglich ein paar Dutzend Kilo mit 20-kg-Behältern mahlt, ist meist besser dran, von Hand einzufüllen, da ein Heber nur zusätzliche Reinigungs- und Ausfallpunkte schafft. Eine Zentralküche, die 100-kg-Behälter in einen taillen- oder schulterhohen Trichter entleert oder einen Fleischwolf ununterbrochen beschickt, sollte einen vorsehen. Prüfen Sie Nennkapazität, Abwurfhöhe und Rinnenausrichtung gegenüber dem Trichter und messen Sie dann den vollständigen Zyklus Heben-Kippen-Mahlen-Zurückführen. Zur Abnahme einen vollen Behälter eine Stunde laufen lassen und auf Verschüttungen, Verstopfungen oder Leerlaufzeiten achten, bevor die endgültige Konfiguration festgelegt wird.