Wie bestimme ich die tatsächliche Stundenleistung eines Fleischwolfs?

Um die tatsächliche Stundenleistung eines Fleischwolfs zu ermitteln, wiegen Sie ausschließlich den Netto-Durchsatz an Hackfleisch, während Fleischsorte, Eingangstemperatur, Stückgröße, Lochscheibendurchmesser und ununterbrochene Laufzeit konstant gehalten werden. Beziehen Sie Beschickungs-, Reinigungs- und Stoppzeiten aufgrund von Verstopfungen in die verstrichene Zeit ein, andernfalls wird der Wert zu hoch ausfallen. Führen Sie mindestens drei Chargen unter identischen Bedingungen durch, mitteln Sie die stabilen Chargen und schreiben Sie diese Parameter in die technische Vereinbarung. Markenübergreifende Vergleiche sind bedeutungslos, solange nicht alle Variablen übereinstimmen. Messen Sie vor Ort einen einstündigen Test mit dem vereinbarten Rohmaterial; akzeptieren Sie die Maschine nur, wenn drei aufeinanderfolgende Netto-Durchsatzmittelwerte das Ziel erreichen und der Temperaturanstieg innerhalb der Grenze bleibt.