Wie ist die Kapazität des Hubkorbs beim Kauf eines Nudelkochers mit Hubkorb zu bewerten?

Die Kapazität des Hubkorbs ist anhand der tatsächlichen Betriebsbedingungen zu beurteilen: Nudelgewicht pro Charge, Abstand zwischen Korb und Wasserströmung sowie Serviertempo bestimmen gemeinsam die zuverlässige Last. Verlassen Sie sich bei Tests nicht allein auf das Prospektmaximum. Testen Sie frische, getrocknete und dicke Nudeln getrennt, um die Last zu finden, die Bruch, Überkochen und ruckartiges Heben vermeidet. Das Maximum eignet sich oft nur für eine Nudelart, sodass die Kapazität beim Wechsel sinken kann. Dokumentieren Sie auf dem Abnahmeprotokoll die getestete Nudelart, Wassertemperatur, Chargengewicht und Ergebnisse im Dauerbetrieb und vereinbaren Sie vor der Eröffnung ein Austauschlimit für Verschleiß oder Verformung des Korbs.