Comment évaluer la capacité du panier élévateur lors de l'achat d'un cuiseur à nouilles à panier élévateur ?

La capacité du panier élévateur doit être jugée selon les conditions réelles du point de vente : le poids de nouilles par lot, le jeu entre le panier et le flux d'eau et le rythme de service déterminent ensemble la charge fiable. Lors des essais, ne vous fiez pas uniquement au maximum de la brochure. Testez séparément les nouilles fraîches, sèches et épaisses pour trouver la charge évitant la casse, le débordement et une levée saccadée. Le maximum ne convient souvent qu'à un seul type de nouilles, la capacité pouvant diminuer dès que vous changez de produit. Consignez sur la fiche de réception le type de nouilles testé, la température de l'eau, le poids par lot et les résultats en service continu, et convenez d'une limite de remplacement pour l'usure ou la déformation du panier avant l'ouverture.