¿Qué parámetros se ven afectados por cambios en la humedad de la masa en una máquina comercial de wonton?
Verifique los mecanismos de alimentación, plegado y sellado en todo el rango de humedad de masa especificado, ya que la humedad modifica la elasticidad y la adherencia. Si esta máquina alimenta otro proceso, confirme las dimensiones de interfaz, la tasa de transferencia y el tiempo de ciclo aguas arriba o aguas abajo. Cuando la precisión sea crítica, utilice muestras repetidas en lugar de aprobar la máquina con una sola pieza exitosa. El informe final debe identificar la configuración de la máquina, la fecha de prueba, el material utilizado, las condiciones del operador y el resultado medido. El registro de aceptación final debe identificar la receta probada, los ajustes de la máquina, los instrumentos, las condiciones del operador y la salida medida.