¿Cómo puedo verificar el acero inoxidable 304 en un molino de carne comercial?

El grado 304 no se puede confirmar por color ni con un imán. Solicite el certificado del fabricante, verifique la coincidencia del grado 304/06Cr19Ni10 y el número de colada, y exija que el material se detalle por separado para tolva, sinfín, cilindro, cuchilla y placa. Las soldaduras deben estar decapadas y pasivadas, sin óxido, con un acabado en contacto con el producto de aproximadamente Ra 0,8 µm o mejor. Una cláusula que solo mencione "acero inoxidable" no prueba nada; realice una verificación puntual de la placa o el sinfín mediante pasivación con ácido oxálico y luego concilie la placa de características, la lista de piezas y el certificado antes de aprobar.