Comment puis-je vérifier l'acier inoxydable 304 sur un hachoir à viande commercial ?

Le grade 304 ne peut pas être confirmé par la couleur ou un aimant. Demandez le certificat de l'usine, vérifiez la correspondance du grade 304/06Cr19Ni10 et le numéro de coulée, et exigez que le matériau soit listé séparément pour la trémie, la vis sans fin, le cylindre, la lame et la plaque. Les soudures doivent être décapées et passivées, exemptes de rouille, avec un fini en contact avec le produit d'environ Ra 0,8 µm ou mieux. Une clause mentionnant simplement "acier inoxydable" ne prouve rien ; effectuez un contrôle ponctuel de la plaque ou de la vis sans fin par passivation à l'acide oxalique, puis conciliez la plaque signalétique, la liste des pièces et le certificat avant d'approuver.