¿Cómo evaluar los puntos de limpieza de retención de aceite al comprar una máquina de cocción automática?

Para evaluar las zonas de retención de aceite en un wok de cocción automática, céntrese en cuatro puntos: borde del wok, dorso de la espátula, sello del eje y salida de descarga. Solicite un despiece que marque las zonas propensas a grasa y las ubicaciones de los sellos, y realice un ciclo de salteado con aceite usando una receta real. Tras el enfriamiento, desmonte la unidad y limpie cada punto con un paño blanco, verificando residuos y olor. La trampilla de limpieza debe abrirse sin herramientas y el drenaje nunca debe cruzar los compartimentos eléctricos. Incluya las condiciones de prueba, los puntos de inspección y los límites de aceptación en la cláusula de aceptación.