Как оценивать точки очистки от удержания масла при покупке автоматической кухонной машины?

Чтобы оценить зоны удержания масла на автоматическом воке, обратите внимание на четыре места: край вока, тыльную сторону лопатки, уплотнение вала и выпускное отверстие. Запросите сборочный чертеж с обозначением зон скопления жира и мест уплотнений, затем проведите один цикл обжарки с маслом по реальному рецепту. После остывания разберите устройство и протрите каждую точку белой тканью, проверяя остатки и запах. Люк для очистки должен открываться без инструментов, а дренаж никогда не должен пересекать электрические отсеки. Включите условия испытаний, точки проверки и пределы приемки в приемочный пункт договора.