¿Qué debe tenerse en cuenta al instalar integrated cooking fume purifier hood-distance?

A hood that is too high captures fumes poorly, while one that is too low affects operation and safety; the height should follow the burner type, hood design and manufacturer instructions. The aim is to capture fumes as they rise while leaving safe headroom for staff. Checklist: Defina capacidad, precisión, materiales y entorno antes de pedir cotizaciones con el mismo criterio. Solicite fichas técnicas, informes de prueba, certificados, manuales y lista de repuestos. En la aceptación verifique aspecto, dimensiones, funciones, protección de seguridad y embalaje, y guarde registros. No compare solo el precio unitario: incluya personalización, flete, repuestos, posventa y paradas. Conserve registros escritos de consultas, confirmaciones, FAT, aceptación y garantía.