O que observar ao instalar integrated cooking fume purifier hood-distance?

A hood that is too high captures fumes poorly, while one that is too low affects operation and safety; the height should follow the burner type, hood design and manufacturer instructions. The aim is to capture fumes as they rise while leaving safe headroom for staff. Checklist: Defina capacidade, precisão, materiais e ambiente antes de solicitar cotações no mesmo critério. Solicite fichas técnicas, relatórios de teste, certificados, manuais e lista de peças. Na aceitação, verifique aparência, dimensões, funções, proteção de segurança e embalagem, e guarde registros. Não compare apenas o preço unitário; inclua personalização, frete, peças, assistência e paradas. Guarde registros escritos de consultas, confirmações, FAT, aceitação e garantias.