Que vérifier lors de l’installation de cooking fume purifier old-restaurant-retrofit ?

First inspect burners, hood, airflow, ducting, power supply, fan static pressure and discharge point, then decide whether to replace the purifier or modify the hood and fan. Simply adding a purifier to old ducting may increase resistance and weaken suction. Checklist: Définissez capacité, précision, matériaux et environnement avant de demander des devis homogènes. Demandez fiches techniques, rapports d’essai, certificats, manuels et liste de pièces. À la réception, vérifiez aspect, dimensions, fonctions, protection de sécurité et emballage, et conservez les enregistrements. Ne comparez pas seulement le prix unitaire : incluez personnalisation, fret, pièces, service après-vente et arrêts. Conservez des documents écrits pour demandes, confirmations, FAT, réception et garantie.