Como avaliar elevação por cabo versus corrente ao comprar um cozedor de macarrão com elevação?

Escolha cabo ou corrente com base em quantas cestas você ferve por turno, na carga de vapor e gordura, e no peso úmido de uma cesta de elevação cheia. O cabo funciona suave e silenciosamente, mas desfia rápido sob respingos alcalinos, então combine-o com uma braçadeira de retenção e chave de fim de curso; a corrente tolera calor e detritos, porém estica e dá solavancos, derramando o macarrão ao pousar a cesta. Na aceitação, cicle cestas carregadas em úmido dezenas de vezes e verifique a tensão do cabo, a flecha da corrente, a oscilação do trilho-guia e se o dispositivo antiqueda trava instantaneamente em falha simulada. Inclua o intervalo de substituição e os limites de desgaste no pedido.