Как оценить канатный или цепной подъём при покупке подъёмного котла для лапши?

Выбирайте канат или цепь исходя из того, сколько корзин вы варите за смену, нагрузки от пара и жира, а также веса полной подъёмной корзины во влажном состоянии. Канат работает плавно и тихо, но быстро изнашивается под щелочными брызгами, поэтому сочетайте его с зажимом-уловителем и концевым выключателем; цепь выдерживает нагрев и загрязнения, но растягивается и дёргается, разливая лапшу при опускании корзины. При приёмке прогоните влажные корзины десятки циклов и проверьте натяжение каната, провис цепи, качание направляющей и мгновенное срабатывание устройства от падения при имитации отказа. Укажите интервал замены и пределы износа в заказе.