Como avaliar a precisão de posicionamento do prato giratório ao comprar um fogareiro de panela de barro giratório?

Comece travando a posição relativa do centro da base de cada panela em relação ao seu queimador e confirmando que o caminho de retirada permaneça livre, pois esses dois fatores definem o limite real de precisão. Execute uma dúzia de partidas e paradas consecutivas e registre o desvio de parada na mesma estação; se aumentar à medida que o prato giratório aquece, o mecanismo indexador ou o freio são suspeitos. A deriva importa em dobro: empurra a panela para fora do anel de chama e pode arranhar a borda durante a remoção, portanto esses riscos devem ser avaliados separadamente. Teste novamente durante o serviço de pico, depois coloque o valor do desvio na sua ficha de verificação diária e ajuste o disco indexador ou a caixa de engrenagens assim que for excedido.