Comment évaluer la précision de positionnement du plateau tournant lors de l'achat d'un cuiseur à marmite en argile rotatif ?

Commencez par verrouiller la position relative du centre de la base de chaque marmite par rapport à son brûleur et confirmer que le chemin de préhension reste dégagé, car ces deux éléments déterminent la limite réelle de précision. Effectuez une douzaine d'arrêts-démarrages consécutifs et enregistrez l'écart d'arrêt à la même station ; s'il augmente à mesure que le plateau tournant chauffe, le mécanisme d'indexage ou le frein est suspect. La dérive compte doublement : elle pousse la marmite hors de l'anneau de flamme et peut rayer le rebord lors du retrait, il faut donc évaluer ces risques séparément. Retestez pendant le service de pointe, puis inscrivez la valeur d'écart sur votre fiche de contrôle quotidienne et ajustez le disque d'indexage ou le réducteur dès qu'elle est dépassée.