Como avaliar o modo de baixa temperatura em espera ao comprar uma panela de barro giratória?

Não confie no valor do folheto para a baixa temperatura em espera de uma panela de arroz de barro giratória. Execute um lote completo em chama normal, anote quanto tempo leva para formar a crosta, depois mude para espera por quinze minutos e observe se a carga térmica da câmara se mantém e o prato giratório conserva sua rotação constante. Volte diretamente ao cozimento e cronometre quanto tempo a próxima panela leva para recuperar o calor de selagem. O desligamento total ou permanecer em chama alta desperdiçam eficiência real, especialmente durante o serviço contínuo em horário de pico. Na aceitação, cozinhe três lotes com o mesmo arroz e molho no horário de pico do jantar, e registre o ajuste de chama baixa, a velocidade do prato giratório e os segundos de recuperação na lista de verificação para que qualquer novo operador o repita exatamente.