Как проверить систему циркуляции горячего воздуха в коммерческой конвекционной печи?

Проверьте расположение вентилятора, геометрию воздуховодов, положение нагревателей и баланс воздушного потока на каждом уровне выпечки. Перед сравнением поставщиков зафиксируйте спецификацию продукта, целевую производительность и условия эксплуатации для испытания. При FAT используйте калиброванные приборы и сохраняйте исходные показания вместе с актом приёмки. В закупочной спецификации должны быть указаны метод, допуск, объём выборки и порядок обработки несоответствующих результатов. Также подтвердите доступ для очистки, точки планового обслуживания и детали, которые операторы должны снимать между производственными циклами при нормальной работе.