Как проверить восстановление температуры масла в промышленном фритюрнице?
Фиксируйте температуру масла до загрузки, сразу после загрузки и во время непрерывной жарки, включая время восстановления. Перед сравнением поставщиков зафиксируйте спецификацию продукта, целевую производительность и рабочие условия, используемые для испытания. При FAT применяйте калиброванные приборы, где это необходимо, и сохраняйте исходные показания вместе с актом приемки. В закупочной спецификации должны быть указаны метод, допуск, объем выборки и порядок обращения с несоответствующими результатами. Также подтвердите доступ для очистки, точки планового обслуживания и детали, которые операторы должны снимать между производственными циклами при нормальной работе.