لماذا تنسد صفيحة الثقوب في مفرمة اللحم؟
عادةً ما يعود انسداد صفيحة المفرمة إلى مواد خام غضروفية تلتف حول الشفرة، أو لحم دافئ، أو سكين غير حاد، أو تغذية سريعة جدًا، أو قطر ثقوب لا يتناسب مع اللولب الناقل. العرض التوضيحي بلحم قليل الدهن يخفي هذه العيوب، لذا يجب الاختبار بمواد غضروفية قريبة من وصفتك الفعلية مع تسجيل التوقفات وزمن التشغيل المتواصل وقطر ثقوب الصفيحة. إذا استمر التفاف الأوتار، افحص أولًا هندسة السكين والصفيحة والمعالجة المسبقة بدلًا من زيادة قدرة المحرك. وللقبول، تابع الخلوص بين الصفيحة والشفرة على هذه الماكينة تحديدًا واحكم على التآكل من ارتفاع حرارة التشغيل للتأكد من ملاءمتها لسرعة خطك.