Por que o disco perfurado do moedor de carne entope?

O entupimento no disco de um moedor geralmente decorre de matéria-prima fibrosa enrolando a lâmina, carne morna, faca cega, alimentação rápida demais ou diâmetro de furo incompatível com o sem-fim. Uma demonstração com carne magra esconde essas falhas, então teste com material fibroso próximo da sua receita real, contando paradas, tempo de operação contínua e o diâmetro dos furos do disco. Se os tendões continuarem enrolando, inspecione primeiro a geometria de faca e disco e o pré-processamento em vez de aumentar a potência do motor. Para aceitação, acompanhe a folga entre disco e lâmina nesta máquina específica e avalie o desgaste pelo aumento de temperatura em operação para confirmar que atende à velocidade da sua linha.