كيف تُكتب دقة سماكة الشريحة في عقد الشراء؟

تتعلق دقة سماكة الشريحة بمنتج وإعداد محددين، وليس بالآلة وحدها. حدّد المادة ودرجة حرارتها والسماكة المستهدفة وأداة القياس وحجم العينة، مثل لحم بطن الخنزير شبه المجمد عند -5 °م، 4 مم، 20 شريحة تُقاس بالقدمة، مع انحراف متوسط ضمن ±0.3 مم وعدم تجاوز أي شريحة ±0.8 مم. أي اختلاف في نسبة الدهن أو الصلابة يتطلب مواصفة خاصة به. أثناء اختبار المصنع، شغّل الدفعة نفسها لمدة 30 دقيقة، وسجّل الانحراف المتوسط والأسوأ، ودوّن سرعة التغذية وسرعة الشفرة والشد. لا تقبل الخط إلا عندما تحافظ دفعتان إنتاجيتان متتاليتان على ملف الشريحة؛ وبعد أي تغيير، أعد تأهيل القطعة الأولى.