Comment rédiger la précision d'épaisseur de tranche dans un contrat d'achat ?

La précision d'épaisseur de tranche dépend d'un produit et d'une configuration définis, et non de la machine seule. Indiquez la matière, sa température, l'épaisseur cible, le calibre et la taille d'échantillon ; par exemple, poitrine de porc semi-congelée à -5 °C, 4 mm, 20 tranches mesurées au pied à coulisse, avec un écart moyen dans ±0,3 mm et aucune tranche au-delà de ±0,8 mm. Une teneur en gras ou une dureté différentes exigent leur propre spécification. Lors de l'essai en usine, faites tourner le même lot pendant 30 minutes, consignez l'écart moyen et le pire écart, et notez la vitesse d'avance, la vitesse de lame et la tension. N'acceptez la ligne que lorsque deux lots de production consécutifs respectent le profil de tranche ; après tout changement, requalifiez la première pièce.