كيف ينبغي تقييم السعة الساعية الحقيقية عند شراء آلة طهي أوتوماتيكية؟

للتحقق من الإنتاجية الساعية الحقيقية لروبوت الووك، حدد الطبق المرجعي وحجم الدفعة وملف درجة حرارة التسخين المسبق والقلي، والنقطة الدقيقة التي يثخن فيها الصلصة وتُفرَّغ الدفعة. ثم قس دورات الطهي الكاملة المتتالية، بما في ذلك التحميل ومسار التقليب وتنظيف الووك وإعادة الضبط، واحسب فقط الحصص القابلة للبيع. لا تُحتسب الدفعات المحترقة أو غير المطبوخة جيدًا أو المتأخرة. إذا كان المطبخ يعمل بخدمة مستمرة، فقس خلال ذروتي الغداء والعشاء، مع ملاحظة سرعة استعادة الووك للحرارة ومدة التنظيف بين الدفعات؛ فهذا يعطي الحد الأقصى الواقعي.